Diabetes: Lecker essen und den Blutdruck senken

 Ein Diabetes kommt selten allein: Rund 80 Prozent der Typ-2-Diabetiker haben außerdem zu hohe Blutdruckwerte. Eine speziell angepasste Ernährung könnte ihnen einen Schlaganfall ersparen. Eine Schlüsselrolle spielt dabei nicht nur Zucker, sondern auch Salz.

Ernährungsprogramm speziell für Hochdruck-Diabetiker

Forschende der Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore haben dazu die bekannte blutdrucksenkende DASH-Diät („Dietary Approaches to Stop Hypertension“) an Menschen mit Typ-2-Diabetes angepasst. Sie enthält

• weniger Kohlenhydrate als die klassische DASH-Diät,
• dafür mehr gesunde (ungesättigte) Fettsäuren sowie
• weniger Kalium, um die bei Diabetes oft belasteten Nieren zu schonen.

Das Ergebnis: Wer sich fünf Wochen lang an diese sogenannte DASH4D-Ernährung hielt und gleichzeitig salzarm aß, konnte seinen systolischen (oberen) Blutdruckwert im Schnitt um 4,6 mmHg senken.

14 Prozent geringeres Schlaganfallrisiko

Diese scheinbar kleine Reduktion kann große Wirkung haben: Das Schlaganfallrisiko etwa sinkt dadurch um rund 14 Prozent. Auch das Risiko für Herzinfarkt und Herzschwäche (Herzinsuffizienz) geht deutlich zurück, zeigen die Daten.

„Viele Menschen mit Diabetes konzentrieren sich stark auf ihren Blutzucker“, sagt Studienleiter Dr. Scott Pilla. „Dabei wird oft vergessen, dass Bluthochdruck bei Diabetes sehr häufig ist – und ein entscheidender Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“

So lief die Studie genau ab

An der Studie nahmen 102 Erwachsene mit Typ-2-Diabetes und leicht erhöhtem Blutdruck teil, 85 von ihnen hielten bis zum Ende durch.

Sie ernährten sich für jeweils fünf Wochen nach vier verschiedenen Ernährungsmustern: DASH4D oder typische US-Ernährung, jeweils mit höherem oder niedrigerem Salzanteil. Wichtig: Den Teilnehmenden wurden alle Mahlzeiten gestellt. Snacks zwischendurch waren tabu.

Gewichtsabnahme war nicht das Ziel. Keiner der Teilnehmenden nahm zu oder ab – das hätte den Blutdruck unabhängig von der Ernährung beeinflusst.

Es geht nicht nur um Zucker, sondern auch um Salz

Das Ergebnis: Die größte Wirkung zeigte tatsächlich die Kombination aus DASH4D und wenig Salz. Schon in den ersten drei Wochen ging der Blutdruck damit deutlich runter – selbst bei Menschen, die bereits mehrere Medikamente zur Blutdrucksenkung einnahmen.

„Unser nächstes Ziel ist es, diese Erkenntnisse in den Alltag der Menschen zu bringen“, sagt Dr. Pilla. Sprich: Rezepte zu entwickeln, die gut schmecken, in verschiedene Esskulturen passen und bezahlbar sind – denn Ernährung darf kein Luxus sein.